V klimatu severozápadní Evropy nejvyšší dřevité bambusy dorostou maximálně do výšky 10 metrů (zatímco v jižní Evropě až do výšky 20 metrů), zatímco bylinné bambusy obvykle nenarostou výše než do 80 cm. Variace vzrůstu ve spojení s variacemi vzhledu a estetických kvalit ovlivňují použití bambusů jako okrasných rostlin. Bambusy mohou být použity jako solitéry, jako půdopokryvné rostliny, do skupinových výsadeb a do živých plotů nebo jako kontejnerované rostliny. Bambusy se dají kombinovat s mnoha jinými rostlinami, jako jsou letničky, trvalky, keře a stromy. Stále zelené listí bambusů lze ideálně kombinovat s kvetoucími květinami.
Z hlediska použití můžeme bambusy rozdělit do tří hlavních skupin:
1. skupina - Fargesia: jsou to středně vysoké až vysoké bambusy s trsnatými oddenky, kam patří rody Fargesia, Thamnocalamus, Drepanostachyum a Yushania.
2. skupina – Phyllostachys: sem patří většinou vyšší bambusy s výběžkatými oddenky. Tato skupina zahrnuje rody Phyllostachys, Brachystachyum, Semiarundinaria, Sinobambusa, Chimonobambusa (a Qiongzhuea), Shibataea.
3. skupina – Sasa: zahrnuje bambusy od menších po vysoké s výběžkatými oddenky. Do této skupiny patří rody Sasa, Sasaella, Pseudosasa, Pleioblastus, Indocalamus, Bashania a xPhyllosasa (Synonym xHibanobambusa).